Langsam erwacht die Erde am Morgen, lichte Sonnenstrahlen lassen Tautropfen funkeln und erwärmen allmählich die Luft … Welch ein Genuss, da mit einem Sommer-Picknick in der Natur in den Tag zu starten. Ein leichtes, ausgewogenes Frühstück schenkt jetzt Energie für viele Stunden. Packen Sie einen gesunden Picknick-Korb und ab geht es ins Grüne …

Ich packe in meinen Picknick-Korb …

• Obst – bereits gewaschene Früchte ganz oder in mundgerechte Stückchen geschnitten. Auch ein Obstsalat ist lecker – sollte aber in einer gut schließenden Schüssel transportiert werden, damit kein Saft ausläuft.
• Vollkornbrot, Brötchen und/oder Croissants – am besten zu Hause vorbereitet. Als Belag eignen sich Brotaufstriche sowie leichte Käse- oder Wurstsorten. Wer es süß mag, kann zuckerarme Marmeladen oder zuckerfreie Fruchtaufstriche wählen.
• Gemüse – für alle, die am Morgen auch gerne Herzhaftes mögen. Schneiden Sie das Gemüse in Sticks, die sich gut anfassen und knabbern lassen. Geeignet sind zum Beispiel Karotten, Paprika, Kohlrabi und Gurken. Weiterhin passen auch Cherry-Tomaten oder Radieschen.
• Kräuterquark – aufs Brot, zum Dippen oder so Naschen. Einfach einen Quark mit gehackten, frischen Kräutern verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Salate – wie Waldorfsalat oder ein milder Nudelsalat sind ebenfalls lecker. Achten Sie auch hier auf eine gut schließende Schüssel.
• Ansonsten passt, was das Schlemmer-Herz begehrt – zum Beispiel gefüllte Oliven, Mozarella-Minis, Antipasti, gefüllte Teigtäschchen, Fladenbrote, Frühlingsrollen, Sushi, süße oder herzhafte Muffins.
• Getränke – nach Belieben. Warme Getränke wie Tee oder Kaffee in eine Thermoskanne füllen, die gut abdichtet. Kalte Getränke wie Wasser und Säfte in verschließbaren Gefäßen einpacken.

Was sonst noch mit sollte

• Kühltasche mit Kühlakkus – vor allem für die temperaturempfindlichen Lebensmittel
• Picknickdecke – am besten eine spezielle Decke mit Feuchtigkeitsschutz auf einer Seite, vor allem bei taunassem Gras
• Kissen – um bequemer zu sitzen
• Sonnenschirm – je nachdem, wo der Picknick-Platz liegt und wie lange Sie bleiben möchten
• Teller und Schälchen sowie Besteck
• Tassen, Becher und/oder Gläser – aus Plastik, Metall oder stabiler Keramik
• Gewürze – nach Wahl, zum Beispiel Salz, Pfeffer, Gewürzsalz und Paprika, am besten in kleinen Streuern mit Deckel
• Geschirr-/Handtücher, Servietten und Erfrischungstücher
• Müllbeutel – am besten mehrere, um den Müll gleich trennen zu können
• Ggf. einen Klapptisch und Klappstühle

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